本文摘要：微波炉既慢又便利，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹调工具。

微波炉既慢又便利，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹调工具。但是，微波炉唯一的问题在于--它们对我们的身体健康极具危害。　　1、微波食品不会产生新的剧毒甚至致癌物的化合物　　微波炉的起到远不止把物体冷却那么非常简单。

食物的分子吸取大量的能量，不足以分解成蛋白质的分子结构，造成一般来说情况下会再次发生的分子异变。结果，许多新的怪异的分子经常出现了。问题就在这里。

食物的分子结构再次发生了转变，产生了人体无法辨识的分子。这些怪异的新分子是人体不能接受的，有些具备毒性，还有可能致癌物。因此，常常不吃微波食品的人或动物，体内不会再次发生相当严重的生理变化。

　　苏联人找到，无论何种食物，一旦经过微波冷却，都会产生未知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引发癌症的化学物。除此以外，研究人员还找到，不吃微波食品的人的消化系统失调，淋巴系统再次发生障碍，血液中的癌细胞减少。

统计数据指出，常常不吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也不会渐渐瓦解。　　2、食物的营养价值相当严重萎缩　　苏联人还找到，所有实验中的食物的营养价值都减少了。

微波食品的营养价值增加了60%至90%，还包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及外用脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也增加了。　　3、情绪波动、记忆力上升　　长年食用微波食品不会造成永久性的脑损伤，导致记忆力上升，注意力无法集中于，情绪波动，智力上升。　　因而用于微波炉必须多留意一些事项：　　1、打算的饭菜七成熟期　　为了避免维生素的重复损失，带上饭时最差只把菜做七成熟期。可以在菜炒到七成熟期的时候，把要带的先盛出来，只剩的做熟了再行不吃。

除了豆角等有可能造成中毒的蔬菜，这样做能更加多保有蔬菜的维生素，口感也更加可口。荤菜中的红烧鸡、油炸肉片等制成七成熟期，不吃前再行冷一下，口感不会更佳。　　2、要用于录有微波炉限于的器皿　　一定要自由选择合适微波炉冷却的饭盒，这样的饭盒不会标明微波炉限于的字样。塑料没有标明较为劣的饭盒冷却更容易把物质渗入饭菜里，有些塑料在加热的时候可能会释放出来一些危害的成分来，污染食物，危害人体身体健康。

更加不要用金属器皿，因为放进炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在冷却时会与之产生电火花并光线微波，既受损炉体又无法冷却食物。　　3、砖墙冷却　　冷却时，为了避免水分过度冷却，应当垫上盖子冷却。一般情况下，微波炉冷却盒饭时间掌控在两分钟左右。

如果饭菜没热浮，放进微波炉后再行稍微并转两圈才可。倘若没碗盖能用保鲜膜包覆，绑替换。也可以在饭菜表面少量淋点水。

　　4、冷却时间不要过于宽　　冷却时间不应过长。食品放进微波炉冻结或冷却，若记得放入，如果时间多达2小时，则不应毁掉不要，以免引发食物中毒。　　5、食物不要敲太久　　一般打算的食物时间不要敲太久，最差在8小时内，早上一起吃饭，食物就不更容易变质跟有细菌，如果没有时间也可以放到冰箱储存。

　　6、液体冷却要放汤匙　　如果你要热汤，最差在容器中摆放非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想要看热水喷溅秀。

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